En plus d'un esthetisme parfait ce gateau est un nuage. d'une légerté incroyable avec la note de framboise. Je n'aime pas trop la framboise qui être acide mais dans ce gateau il n'y a aucune acidité mais un gout fruité superbe en bouche. crumble croustillant...

Un reve pour les chocolats de Pierre Marcolini celui ci est une ganache Framboise. Je conseille aussi mes préférés à la passion ils sont au top